Топ игристых вин

Специалисты нашей винодельни регулярно подбирают лучшие игристые вина для дорогих гостей и внимательно отслеживают новые позиции на рынке алкогольной продукции. Опираясь на накопленный опыт и профессиональную насмотренность, мы подготовили рейтинг игристых вин, в который вошли варианты, действительно заслуживающие особого внимания.

Рейтинг игристых вин

При составлении рейтинга игристых вин мы оцениваем не только их вкус и аромат, но и происхождение, особенности производства, историю бренда и предпочтения гостей нашей винотеки. В топ игристых вин вошли как известные премиальные шампанские, включая Dom Pérignon и Cristal, так и менее раскрученные, более доступные по цене, но при этом достойные по качеству позиции из разных стран. В подборке представлены итальянские Prosecco и Franciacorta, а также интересные игристые вина из Испании, Австрии и Франции.

Dom Perignon Rose Vintage Champagne — розовое экстра брют

Описание

Dom Perignon Rose Vintage Champagne — исключительное шампанское, которое выпускается лишь в действительно выдающиеся по качеству урожая годы. Это вино ассоциируется с роскошью, утонченностью и яркой чувственностью. Перед релизом шампанское выдерживалось в подвалах хозяйства 13 лет, благодаря чему приобрело особую глубину и сложность.

Винтаж 2008 года стал знаковым для дома Dom Perignon: именно в этот период завершилась двухэтапная реконструкция винодельни, а также подошел к концу этап экспериментов с новыми подходами и инструментами винификации, который длился с 2000 по 2005 год. Финальный купаж розового шампанского урожая 2008 года включает 55% Пино Нуар и 45% Шардоне, при этом на долю красного вина из Пино Нуар пришлось только 10%.

Цвет: шампанское отличается насыщенным золотисто-розовым оттенком и тонким, мягким кремовым муссом.

Аромат: глубокий и выразительный, с оттенками спелой клубники, вишни, белых цветов, тостов и свежей выпечки.

Вкус: полный, многослойный и изящный, при этом яркий, сочный и свежий. Вкус шампанского раскрывается безупречным балансом, стройной структурой, точно выстроенной кислотностью и деликатной танинной терпкостью. Особенно хорошо ощущаются ноты протертой малины, засахаренного имбиря, мандарина и лимонного тимьяна. Долгое послевкусие дополняют нюансы дыма и поджаренной булочки бриошь.

Температура подачи: 8–10 °С.

Дегустационное сопровождение: это шампанское особенно удачно сочетается с простыми, чистыми и аутентичными блюдами южноевропейской кухни — итальянской, испанской и французской. Также его можно подавать к блюдам с мягкой, но насыщенной фактурой.

Moet & Chandon Imperial Brut Champagne — белое брют

Описание

Moet & Chandon Imperial Brut Champagne — классическое шампанское, в основе которого лежит традиционный для региона купаж из трех сортов винограда. Пино Нуар, доля которого составляет 30–40%, отвечает за выразительную фруктовость и четкую структуру. Пино Менье в таком же объеме добавляет вину насыщенность и объем, а Шардоне, занимающий 20–30% купажа, придает свежесть и делает послевкусие более изящным.

В состав также включают тщательно отобранные резервные вина выдержкой от одного до трех лет — их доля достигает 20–30%. Такой подход позволяет усилить глубину и стойкость вкуса, сохранив при этом яркие фруктовые нюансы. Выдержка шампанского на осадке продолжается 24 месяца, а еще три месяца дополнительной выдержки делают вкус более гармоничным и завершенным.

Цвет: шампанское имеет элегантный соломенно-желтый оттенок с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат: свежий и утонченный, с выразительными нотами цитрусовых и крыжовника.

Вкус: богатый и свежий, с оттенками груши, яблока и персика. Вкус дополняют деликатная кислотность и долгое, приятное послевкусие.

Дегустационное сопровождение: шампанское отлично подходит на роль аперитива. Оно хорошо сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром и сыром Brie. Также это удачный выбор к легким десертам и свежим фруктам.

Температура подачи: 6–8 °С.

Louis Roederer Cristal Champagne — белое брют

Описание

Louis Roederer Cristal Champagne — одно из самых известных и престижных шампанских вин в мире, созданное легендарным домом Louis Roederer в регионе Шампань, Франция. Это исключительное шампанское было впервые выпущено в 1876 году специально для русского императорского двора. С тех пор Cristal остается символом безупречного качества, изысканного вкуса и высокого винодельческого искусства.

Его ценят за чистый, многогранный и благородный стиль, в котором гармонично сочетаются ноты желтых фруктов, миндаля, белых цветов, а также тонкие оттенки карамели и бриоши. Шампанское отличается живой, энергичной кислотностью, превосходным балансом и долгим послевкусием. Louis Roederer Cristal по праву считается не только воплощением роскоши, но и ярким примером уважения к традициям и мастерству производства шампанского.

Veuve Clicquot Brut Champagne — белое брют

Описание

Veuve Clicquot Brut Champagne — знаменитое шампанское из региона Шампань, Франция, которое давно стало эталоном узнаваемого стиля и стабильно высокого качества. Его ценят за выразительный характер, гармонию вкуса и благородную насыщенность. В букете этого шампанского ярко проявляются фруктовые оттенки спелого яблока и груши, которые дополняются легкими цитрусовыми штрихами, а также тонкими нюансами ванили и миндаля.

Благодаря хорошей структуре, изящному перляжу и продолжительному послевкусию Veuve Clicquot остается одним из самых популярных и уважаемых шампанских вин в мире. Оно уместно как для праздничных случаев, так и для неспешного наслаждения без особого повода.

Цвет: шампанское отличается сияющим золотистым цветом.

Аромат: свежий, многогранный, с нотами белых фруктов, винограда, ванили и сдобы.

Вкус: чистый, насыщенный и в то же время свежий, с яркими фруктовыми акцентами и долгим, привлекательным послевкусием.

Температура подачи: 8–10 °С.

Дегустационное сопровождение: шампанское можно подавать как аперитив, а также в сочетании с десертами.

Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze — игристое вино

Описание

Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze — элегантное итальянское игристое вино из престижной зоны Cartizze, которая считается одной из лучших территорий для производства Prosecco. Это вино ценят за утонченность, выразительный аромат и гармоничный стиль. Оно демонстрирует характерный для высококлассного Prosecco баланс между свежестью, фруктовой мягкостью и тонкой минеральностью.

Благодаря своему происхождению и аккуратной работе виноделов, Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze воспринимается как изысканный и благородный образец итальянского игристого вина.

Цвет: светлый, соломенно-золотистый, с деликатным и стойким перляжем.

Аромат: свежий и многослойный, с нотами белых цветов, спелой груши, яблока, цитрусовых и легкими медовыми нюансами.

Вкус: мягкий, чистый и сбалансированный, с фруктовыми оттенками, освежающей кислотностью и тонким, элегантным послевкусием.

Дегустационное сопровождение: игристое вино хорошо подходит в качестве аперитива, гармонично сочетается с легкими закусками, морепродуктами, белой рыбой и мягкими сырами.

Температура подачи: 6–8 °С.

Codorniu Clasico Rosado Brut Cava — игристое вино

Описание

Codorniu Clasico Rosado Brut Cava — выразительное розовое игристое вино из Испании, созданное традиционным методом шампанизации. Оно сразу привлекает внимание ярким розовым оттенком и насыщенным ароматом, в котором особенно заметны ноты красных ягод — клубники и малины, дополненные легкими цветочными нюансами.

Во вкусе это игристое вино демонстрирует приятную свежесть, сбалансированную кислотность и аккуратный характер. Мелкие, стойкие пузырьки подчеркивают его элегантность и делают Codorniu Clasico Rosado Brut Cava удачным выбором как для праздничного стола, так и для повседневных случаев.

Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta Brut — игристое вино

Описание

Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta Brut — элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, выращенного на виноградниках хозяйства Montenisa. Поместье находится в центральной части Франчакорты, неподалеку от озера Изео. Семья Антинори стала владельцем этой усадьбы в 1999 году, после чего хозяйство получило новый этап развития.

После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных емкостях при строго контролируемой температуре, а вторичная ферментация осуществляется уже в бутылке, что соответствует классическому методу производства игристого вина.

Цвет: светло-соломенный, с тонким перляжем и нежным кремовым муссом.

Аромат: свежий и изящный, с оттенками белого персика, лайма, дыни и хлебной корки.

Вкус: чистый, утонченный и гармоничный, с нотами киви, персика, сушеных трав и базилика. Живая кислотность делает вкус более выразительным, а послевкусие остается сбалансированным и приятным.

Дегустационное сопровождение: игристое вино хорошо подходит в качестве аперитива. Также его можно подавать к морепродуктам, жареной рыбе, белому мясу и свежим салатам.

Температура подачи: 6–8 °С.

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland — белое брют

Описание

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland — белое сухое игристое вино, произведенное классическим методом шампанизации из сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в Бургенланде. Вино создается в соответствии со стандартом Austrian Sekt with Protected Designation of Origin, который подтверждает географическое происхождение винограда.

После сбора урожая ягоды отделяют от гребней и бережно отправляют под пресс. Для дальнейшего производства используют только лучшие две трети полученного сока. Очищенный виноградный сок винифицируют традиционным способом: медленная алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях при низкой контролируемой температуре. Вторичная ферментация, благодаря которой формируются изящные пузырьки, осуществляется уже в бутылке.

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland трижды был отмечен бронзовыми медалями на престижном международном конкурсе Decanter World Wine Awards.

Цвет: искристый, соломенно-золотистый, с тонкой и продолжительной игрой мелких пузырьков и легким воздушным муссом.

Аромат: свежий и выразительный, с нотами спелого яблока и белого перца.

Вкус: сухой, очень свежий и гармоничный, с приятным лимонным оттенком в послевкусии.

Дегустационное сопровождение: игристое вино отлично подходит к летним овощным салатам и салатам с куриной грудкой. Также это классический вариант аперитива.

Температура подачи: 7–8 °C.

Cielo e Terra Bio Bio Bubbles — белое брют

Описание

Cielo e Terra Bio Bio Bubbles — органическое белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Гарганега и Инзолия, также известного как Ансоника. После сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они проходят традиционную винификацию, а вторичная ферментация осуществляется по методу Шарма.

Благодаря такому подходу вино сохраняет свежесть, легкость и яркий фруктовый характер. Оптимальный потенциал хранения этого игристого вина составляет 2–3 года.

Цвет: соломенно-золотистый.

Аромат: свежий и бодрящий, с оттенками зеленого яблока, цитрусовых и трав.

Вкус: мягкий, чистый и гармоничный, с фруктово-миндальными нюансами и деликатной кислотностью в освежающем послевкусии.

Дегустационное сопровождение: вино хорошо подходит в качестве аперитива, сочетается с рыбными блюдами, белым мясом и разнообразными закусками.

Температура подачи: 10–12 °С.

Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut — игристое вино

Описание

Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut — изысканный креман в стиле Blanc de Noirs, созданный из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Это игристое вино отражает современный подход к производству, в котором сочетаются опыт виноделов, отработанные методы винификации и точное техническое оснащение. При этом Louis Vallon полностью соответствует строгим требованиям наименования Cremant de Bordeaux.

Урожай собирают исключительно вручную, а ягоды перевозят в ажурных емкостях, чтобы сохранить их качество. Игристое вино производится традиционным шампанским методом: сначала проводится прессование, затем первичная ферментация, после чего вторичное брожение проходит уже в бутылке. Выдержка на осадке продолжается не менее 12 месяцев, благодаря чему вино приобретает выразительный аромат и более сложный вкус. Завершающим этапом становится дегоржаж.

Цвет: светло-золотистый, с тонким и элегантным перляжем.

Аромат: насыщенный и утонченный, с яркими нотами белого персика и миндаля.

Вкус: легкий, свежий и гармоничный, с оттенками летних фруктов и нюансами булочки бриошь. Выразительная кислотность дополняется тонами белого грейпфрута и лимонной цедры. Кремовая текстура подчеркнута штрихами сливочного масла и миндаля. Послевкусие долгое, живое и стойкое.

Дегустационное сопровождение: креман отлично подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с гребешками с шафраном.

Температура подачи: 8–10 °С.