Экскурсия по винодельне | 90 мин

Наша винодельня гравитационного типа и насчитывает 4 уровня, спускаясь по которым, виноград бережно и органично перевоплощается в вино, а это значит, что путешествие пройдёт под землёй.

Экскурсия по винодельне, во время которой биографии интересных и важных для отрасли людей гармонично сплетаются с тонкостями гравитационного виноделия.

Каждое вино – это небольшая жизнь, история, наполненная вдохновением виноделов и неожиданными поворотами судьбы, и эта экскурсия прекрасно раскрывает вино как метафору жизни человека.

Вы посетите

Винотеку

Ассортимент винотеки включает лучшие вина нашей страны, собранные со всего многообразия терруаров и уникального робота-сомелье, созданного специально для нашего проекта.

Зал приёмки винограда

В этой в зоне винодельни происходят первые операции создания вина. Благодаря панорамному остеклению вы сможете почувствовать себя участниками процесса.

Зал ферментации

Здесь проходят основные процессы винификации, превращения сусла, полученного на предыдущем этапе в молодое вино.

Вас поразит этот зал – 24 парящие ёмкости, это стальные ферментаторы итальянской компании «Lasi», каждая объёмом 4100 литров, то есть общий объём достигает практически 100 тысяч литров.

Агора

Агора находится на самом нижнем уровне нашей гравитационной винодельни, только представьте - вы окажитесь на глубине 24 метров, а прямо перед вами предстанет зеркальная площадь внутри куба: масштабного и при этом будто невесомого, расположенного в центре озера.

Но Винный парк задумывался не только как производственный объект. Это комплекс проектов, общая миссия которых — развитие культуры вина в России. А еще мы сделаем все возможное, чтобы Крым и Россия стали узнаваемыми регионами на винодельческой карте мира.