Ежедневно c 12:00 до 00:00 Средний чек: 3 500 - 4 000 руб.

Ресторан
Winekitchen

Попробуйте, каким «вкусным» может быть Крым! Локаворская кухня и вино

Локаворская кухня и вино

WineKitchen — первый в Крыму ресторан локаворской кухни. Концепция основана на использовании продуктов «нулевого километра» – локальных продуктов, с любовью выращенных на территории полуострова. Это позволяет гарантировать свежесть и высокое качество всех ингредиентов. Особое внимание уделяется сезонности и использованию только натуральных продуктов.

Одной из главных особенностей ресторана является собственная сыроварня и пекарня. Здесь мы производим нежнейшие авторские мягкие и твёрдые сыры из молока местных коров, а также ароматный горячий хлеб из зерна, выращенного на крымских полях.

Шеф-повар ресторана

Артемий Руднев

Родился в Саратовской области. Окончил техникум и университет по специальности «Технолог продукции общественного питания». Победитель регионального чемпионата WorldSkills Russia и участник отборочного чемпионата в национальную сборную.

Кулинарную карьеру начал в 2013 году поваром в парк-отеле «Новый век», работал су-шефом в ресторане Sea Garden, а в 2018 году переехал в Алушту и начал работать на курорте «Мрия».

С 2019 года работает на курорте «Мрия».

от Артемия Руднева

Авторский дегустационный сет

Совершите гастрономическое путешествие по Крыму и получите возможность за один вечер прочувствовать всю палитру локальных сочетаний.

В основе сета — дары локальных фермерских хозяйств, но с особым акцентом: сырами собственного производства WINEPARK. Гастрономическая история начинается с овощной закуски с сыром пармезан и нежнейшей бурраты со спелыми крымскими персиками. Затем шеф переходит к морским традициям полуострова и подает насыщенный жульен из черноморского рапана. На главную роль выходит сочная утиная ножка с бархатистым кремом из сельдерея. А на десерт — лесная сказка: медовик с облепиховым вареньем и молодыми шишками крымской сосны.

Всё это вкусное многообразие проходит под аккомпанемент «Бакла Вайнс Цитрон Крымский» — его свежие, цитрусовые ноты объединяют все пять курсов в единую гармоничную историю.

Стоимость сета — 3 500 руб.\персона
Забронировать стол — 8 800 550 53 98

Сет-меню

Ароматный теплый хлеб из различных сортов пшеницы

Только что из печи собственной пекарни, барбекю из нежнейшего мяса, тающего во рту, авторские сорта сыра, идеально сочетающиеся с великолепным собранием вин со всего мира.

Каждая трапеза превращается в изысканную дегустацию

Еда и вино здесь «работают в паре» — подчеркивают и дополняют друг друга, раскрывают все оттенки вкуса

Приходите на вкусный и солнечный завтрак на открытой летней террасе или устройте незабываемый романтический ужин на парящем мосту под бесконечным южным небом.

Ресторан расположен на территории винного парка, посреди виноградников. Красивая природа, свежий морской воздух и расслабляющая атмосфера — все, что нужно для хорошего аппетита.

О Винном парке